Диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар

Сегодня, предлагаем ознакомится с вопросом: "диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар" с полным описанием и комментариями от профессионального диетолога. Мы поможем разобраться с проблематикой и укажем все "За" и "Против".

Изображение - Диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар proxy?url=https%3A%2F%2Fpolzavred.info%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F05%2Fdiabet-2-tipa-dieta-e1538979678175

В последние годы сахарный диабет стал настолько распространен во всем мире, что его называют «болезнью века». К сожалению, болезнь не излечима, но при правильном питании ее можно контролировать, держать в норме сахар и не дать ей прогрессировать. Главное лекарство для диабетика – правильно питаться, знать какие продукты можно, а какие категорически нельзя употреблять.

Рассмотрим, что представляет собой диета при диабете 2 типа, что можно есть, чтобы не поднимался сахар, рассмотрим меню на неделю.

Изображение - Диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар proxy?url=https%3A%2F%2Fpolzavred.info%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F05%2Fdiabet

Заболевание эндокринное, и можно его охарактеризовать простыми словами – повышение сахара в крови. Типы сахарного диабета:

• диабет типа 1 – в основном проявляется в молодом возрасте или у маленьких детей. Врачи его называют – инсулинозависимым диабетом;
• диабет типа 2 — инсулин вырабатывается поджелудочной железой, но используется организмом неправильно, и болезнь в медицине называют – инсулинонезависимым диабетом.

Изображение - Диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар proxy?url=https%3A%2F%2Fpolzavred.info%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F05%2F03e013

Проявляется зачастую после 40 лет, но есть определенные группы риска:

Большинство диабетиков — люди с ожирением. Избыток жировой ткани приводит к повышению уровня жировых клеток, которые, токсичны для бета-клеток вырабатываемых поджелудочной, что приводит к заболеванию.

Если один из родителей болеет сахарным диабетом типа два, то риск заболевания ребенка с возрастом возрастает до 35%, ежели оба родителя страдают болезнью — то риск возрастает до 60%.

Зачастую это может произойти у тех людей, которые неправильно питаются – поступление пищи происходит с большими разрывами во времени. Если в организм не поступает пища более чем 6-8 часов, печень начинает волноваться, и начинает вырабатывать глюкозу из веществ не углеводного происхождения. При поступлении пищи получается уже избыток глюкозы.

Видео (кликните для воспроизведения).

Некоторые лекарства могут повлиять на развитие сахарного диабета: антихолестериновые препараты, лекарства для профилактики и лечения аритмии, инфаркта, антипсихотики.

Изображение - Диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар proxy?url=https%3A%2F%2Fpolzavred.info%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F05%2Fdieta-pri-saharnom-diabete

Чтобы избежать поднятия сахара при диабете 2 типа, кроме медикаментов, нужно наладить правильное питание, а диета имеет некоторые особенности.

• Нужно включать в ежедневный рацион продукты с большим содержанием клетчатки и низким уровнем жира;
• овощи и фрукты в обязательном порядке должны каждодневно присутствовать на столе;
• отказаться от всевозможных сладостей, тортиков и булочных изделий.

Изображение - Диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар proxy?url=https%3A%2F%2Fpolzavred.info%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F05%2FDieta-dlya-bolnykh-sakharnym-diabetom

Цель диеты заключается в том, чтобы не допустить нарушения углеводного и жирового обмена. Суточная норма калорий не должна превышать 2300 ккал, но это примерная цифра, так как суточный расход калорий зависит от жизненной деятельности больного. Диета предназначена и для похудения, так как зачастую больные диабетом, это люди с избыточным весом. Принимать пищу необходимо в определенные часы, приемы должны быть частыми 5-6 раз в день, порции – небольшие. Все блюда должны быть правильно приготовленные – на пару, тушеные, варенные.

Изображение - Диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар proxy?url=https%3A%2F%2Fpolzavred.info%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F05%2Fsaharnom-diabete7

Чтобы не повышался сахар при диабете, разрешено мясо и рыба (не жирные), овощи (все, кроме картофеля, его можно 1 раз в неделю в запеченном виде), фрукты (не сладкие). Напитки должны быть не сладкими и без газов. Также значительно уменьшается употребление соли, сахар исключается полностью или сводится до минимума. Молочные продукты – творог и сыр, оливковое масло, отвары из шиповника.

• Овощи: капуста, свекла, тыква, кабачки, морковь, огурцы и помидоры;
• Зелень: петрушка, укроп, зеленый лук, сельдерей;
• Хлебобулочные изделия: хлеб из цельного зерна;
• Рыбные продукты: нежирная рыба, креветки, раки;
• Мясо: говядина, свинина без жира, курица, индюшка, кролик;
• Фрукты: брусника, грейпфрут, гранат, апельсин, лимон, кислое яблоко, груша, вишня, малина;
• Яйца: куриные не более двух в неделю, чаще можно перепелиные;
• Молочные продукты: все обезжиренные и не сладкие йогурты;
• Крупы: гречка, овсянка, пшено;
• Напитки: кофе, чай, отвары на травах – без сахара или с сахарозаменителем, свежие соки только из разрешенных фруктов.

Изображение - Диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар proxy?url=https%3A%2F%2Fpolzavred.info%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F05%2Fstol-diabetika

Продукты, содержащие быстрые углеводы, являются для диабетиков под запретом:

• Копченые колбасы;
• Алкоголь;
• Торты и пирожные;
• Макаронные изделия;
• Рис;
• Жирное мясо и рыба;
• Бананы и виноград;
• Изюм;
• Шоколад;
• Мороженое.

Блюда, которые нельзя употреблять при диабете:

• Бульоны из жирного мяса;
• Копченую и соленую рыбу;
• Маргарин и сливочное масло;
• Манную и рисовую каши;
• Маринованные и соленые овощи.

Как видите, диета не столько строга, ее можно легко соблюдать, каждый может выбрать для себя меню, которое больше ему подходит. Мы предлагаем вам примерное меню на неделю, при диабете 2 типа, разработанное специалистами-диетологами.

Изображение - Диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар proxy?url=https%3A%2F%2Fpolzavred.info%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F05%2Fmenyu-na-nedelyu

Понедельник

  • Завтрак: одно тертое яблоко с домашним творогом .
  • Перекус: стаканчик кефира.
  • Обед: суп овощной, запеченная говядина (можно заменить индюшкой) с овощным рагу.
  • Полдник: салат или пару яблок.
  • Ужин: овощи и приготовленная на гриле рыба.
Читайте так же:  Диета с углеводами белками и жирами

Вторник

  • Завтрак: овсянка с добавлением одной ложки оливкового масла.
  • Перекус: 2 зеленых яблока.
  • Обед: борщ с курицей, компот из свежих фруктов.
  • Перекус: домашний йогурт (стакан кефира).
  • Ужин: салат из овощей по сезону и отварной кусочек рыбы.
Видео (кликните для воспроизведения).

Среда

  • На завтрак: творожная запеканка грамм 150, без сахара.
  • Перекус: одно яблоко и груша.
  • Обед: овощной суп, кусочек нежирной баранины, запеченный в фольге, салат из овощей.
  • Полдник: три перепелиных или одно домашнее куриное яйцо, сваренные вкрутую.
  • Ужин: 2 котлетки рыбные, приготовленные на пару или гриле + тушеные овощи.

Четверг

  • Завтрак: нежирный творожок с малиной или брусникой.
  • Второй завтрак: домашний йогурт.
  • Обед: борщ без мяса, фаршированный перец.
  • Полдник: запеканка из творога с морковкой.
  • Ужин: в духовке или на гриле кусочек курицы, салат из овощей.

Пятница

  • Завтрак: омлет с овощами и двух яиц.
  • Перекус: два фрукта.
  • Обед: суп, пшеничная каша и кусочек мяса на выбор, грамм 150.
  • Полдник: салат с капустой и огурцом с оливковым маслом.
  • Ужин: нежирная баранина с овощами.

Суббота

  • Первый завтрак: каша на выбор и груша.
  • Второй завтрак: яйцо всмятку.
  • Обед: мясо кролика с овощами в духовке.
  • Полдник: стаканчик отвара шиповника.
  • Ужин: овощной салат с рыбкой.

Воскресенье

  • Завтрак: каша (пшенная или овсяная) с тертым фруктом.
  • Перекус: не сладкий йогурт.
  • Обед: суп или борщ + мясо индюшки, можно с гарниром или просто с салатом.
  • Полдник: салат из разрешенных фруктов.
  • Ужин: тушеные овощи, рыба или говядина, грамм 200.

Изображение - Диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар proxy?url=https%3A%2F%2Fpolzavred.info%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F05%2Fdieta-pri-bolnoy-pecheni-i-saharnom-diabete

• Медики рекомендуют приобрести для дома глюкометр, с его помощью больной сможет контролировать сахар в крови.
• Четко следовать диете, прописанной лечащим врачом, так как она составлена только для вас, и нельзя следовать диете знакомого или друга.
• Не заниматься самолечением, это может привести к плохим последствиям.
• Обязательно заниматься физкультурой, гулять утром и вечером, при возможности ходить на работу пешком.

Мы вам рассказали, какой диеты нужно придерживаться при диабете 2 типа, какие продукты разрешены, чтобы не повышался сахар, меню рассмотрели, и рецепты привели в пример. Будьте здоровы!

Чтобы не поднимался сахар – принципы лечения сахарного диабета 2 типа диетой

Изображение - Диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet24.guru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F07%2F120d39c3075689046c3f6d772cc8c633_360x267-360x267

Расстройства питания, вызванные увеличением в рационе человека количества углеводов, приводят к нарушению обмена веществ и возникновению сахарного диабета второго типа.

Не во всех случаях при уменьшении количества потребляемых калорий можно снизить уровень сахара в крови.

Именно низкоуглеводное питание позволить нормализовать эти показатели и избежать риска развития гипергликемии. Диета при сахарном диабете 2 типа для большинства пациентов становится единственным терапевтическим методом избавления от недуга.

Роль правильного составления рациона и режима питания в лечении болезни и предупреждении диабетических осложнений

Изображение - Диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet24.guru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F07%2FType-2-diabetes-sequencing-therapies-62428694_Double-1080x675_360x225

С помощью правильно подобранного рациона и соблюдения режима питания диабетик со вторым типом заболевания может вполне держать уровень сахара в крови на отметке, не превышающей 5, 5 ммоль/л. При прекращении скачков глюкозы улучшается общее самочувствие пациентов. Положительная тенденция наблюдается при сдаче анализа на гликированный гемоглобин и холестерин.

Показатели этих компонентов приближаются к нормам здорового человека. Диета при сахарном диабете способствует снижению вероятности возникновения гипергликемии. Многие пациенты при соблюдении врачебных рекомендаций по питанию переходят на меньшие дозы инсулина.

Выбор диеты при сахарном диабете 2 типа должен основываться на рекомендациях врача и предпочтениях самого пациента. Это может быть низкокалорийное питание, низкоуглеводный и безуглеводный рацион.

От правильно сделанного выбора зависит качество жизни больного. Диету при диабете придется соблюдать постоянно, до конца жизни.

Питание больного должно основываться на следующих принципах:

Изображение - Диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet24.guru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F07%2FEating-This-One-Diet-Could-Reverse-Type-2-Diabetes-According-to-Science_585252410_PH888-760x506_360x239

  • продукты с углеводами нужно съедать до трех часов дня;
  • в качестве десерта лучше кушать орехи и йогурты, поскольку при переработке жиров замедляются процессы усвоения глюкозы;
  • режим питания подразумевает частый, дробный прием еды, желательно в одно и то же время;
  • больше следует потреблять клетчатки;
  • в рационе больного меньше должно присутствовать сложных углеводов и животных жиров;
  • следует отказаться от алкогольных напитков.

Калорийность блюд должна быть снижена, при этом энергетическая ценность сохраняться.

Особенности разных видов диет при СД 2 типа:

Изображение - Диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet24.guru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F07%2F45245245-1024x640_360x225

  • низкоуглеводная. Эффективно снизить уровень сахара в крови поможет низкоуглеводная диета. Она позволяет без голодания сбросить вес и сократить количество инсулина;
  • безуглеводная. Данная диета подразумевает полный отказ от выпечки, мучных изделий, любых видов сладостей, крахмалистых овощей, фруктов и ягод. Пациент может практически не ограничивать количество рыбы, сыра, мясных продуктов;
  • белковая. Объем пищи с содержанием белка не должен превышать пятнадцать процентов от суточного рациона больного. К разрешенным продуктам относятся мясо, яйца, рыба. При переизбытке белков на ослабленный организм, особенно почки, ложится дополнительная нагрузка.

Номер лечебного диетического стола для мужчин и женщин

Стол номер девять для диабетиков подразумевает дробное питание, пищу принимают 5-6 раз в день небольшими порциями. Соблюдать диету необходимо постоянно.

  • количество животных жиров и углеводов необходимо значительно снизить;
  • полностью исключаются все сладости;
  • запрещено пропускать основные приемы пищи;
  • блюда желательно готовить только на пару и запекать, варить.
Читайте так же:  Суп для похудения из лука порей

Энергетическая суточная норма рациона больного составляет около 2500 ккал. Пить надо не менее 2 литров жидкости.

Диета при сахарном диабете 2 типа: таблица продуктов

В лечении диабета очень многое зависит от состава и режима питания. Давайте рассмотрим, какие продукты можно есть при сахарном диабете 2 типа. Таблица, что можно, что нельзя, режимные рекомендации и как выбрать лучшую пищу из разрешенной — все это вы найдете в статье.

Главная поломка при данной патологии — плохое усвоение глюкозы в организме. Диабет, который не требует пожизненной заместительной терапии инсулином — наиболее частый вариант. Его называют «инсулиннезависимый», или диабет 2 типа.

Чтобы держать сахарный диабет под контролем, придется приложить усилия и сменить рацион. Лечебное низкоуглеводное питание — основа хорошего качества жизни в течение долгих лет.

Данная статья описывает низкоуглеводную диету при сахарном диабете 2-го типа. Это не то же самое, что классическая диета стол 9, где ограничиваются только «быстрые углеводы», но остаются «медленные» (например, многие виды хлеба, крупы, корнеплоды).

Увы, на современном уровне знаний о диабете приходится признать, что классическая Диета 9 стол неадекватна в своей лояльности к углеводам. Эта мягкая система ограничений идет вразрез с логикой патологического процесса при диабете 2-го типа.

Первопричина осложнений, которые развиваются при диабете 2-го типа — высокий уровень инсулина в крови. Нормализовать его быстро и надолго можно только строгой низкоуглеводной диетой, когда поступление углеводов из пищи снижается максимально.

И только после стабилизации показателей возможно некоторое послабление. Оно касается узкого набора круп, сырых корнеплодов, кисломолочных продуктов — под контролем показателей глюкозы в крови (!).

Жмите пункт №3 в оглавлении ниже. Таблицу стоит распечатать и повесить на кухне.

В ней представлен детальный перечень, какие продукты можно есть при диабете 2 типа, который оформлен удобно и лаконично.

Быстрая навигация по статье:

Если диабет 2 типа выявлен на ранней стадии, такая диета является полноценным лечением. Поскорее сократите углеводы до минимума! И вам не придется пить «таблетки горстями».

Важно понять, что поломки затрагивают все виды обмена, а не только углеводный. Главные мишени диабета — сосуды, глаза и почки, а также сердце.

Опасное будущее диабетика, который не смог изменить рацион — это нейропатия нижних конечностей вплоть до гангрены и ампутации, слепота, тяжелый атеросклероз, а это уже прямой путь к инфаркту и инсульту. По статистике перечисленные состояния в среднем отнимают до 16 лет жизни у плохо скомпенсированного диабетика.

Грамотный рацион и пожизненные ограничения углеводов обеспечат стабильный уровень инсулина в крови. Это даст правильный обмен веществ в тканях и снижение риска тяжелых осложнений.

При необходимости не бойтесь принимать препараты для контроля выработки инсулина. Черпайте мотивацию для диеты и в том, что она позволяет снизить дозу препаратов или сократить их набор до минимума.

Кстати, метформин — частое назначение при диабете 2 типа — уже исследуется в научных кругах как возможный массовый защитник от системного старческого воспаления даже для здоровых людей.

Какие продукты можно есть при сахарном диабете 2 типа?

Четыре категории продуктов.

Всевозможное мясо, птица, рыба, яйца (целиком!), грибы. Последние стоит ограничивать, если есть проблемы с почками.

Из расчета поступления белка 1-1,5 г на 1 кг веса тела.

Внимание! Цифры 1-1,5 грамма — это чистый белок, а не вес продукта. Найдите таблицы в сети, где указано сколько белка в том мясе и рыбе, которые вы едите.

В них до 500 грамм овощей с высоким содержанием клетчатки, по возможности сырые (салаты, смузи). Это обеспечит стабильное чувство насыщения и хорошее очищение кишечника.

Скажите «Нет!» транс-жирам. Скажите «Да!» рыбьему жиру и растительным маслам, где омега-6 не более 30% (увы, но популярное подсолнечное и кукурузное масло к ним не относятся).

  • Несладкие фрукты и ягоды с низким ГИ

Не более 100 грамм в день. Ваша задача – выбрать плоды с гликемическим индексом до 40, изредка — до 50.

От 1 до 2 р/неделю можно съесть диабетические сладости ( на основе стевии и эритритола ). Запоминайте названия! Теперь вам очень важно помнить, что большинство популярных сахарозаменителей опасны для здоровья.

Диабетику жизненно необходимо разобраться с понятием «гликемический индекс» продуктов. Это число показывает усредненную реакцию человека на продукт — насколько быстро повышается глюкоза в крови после его приема.

ГИ определен для всех продуктов. Есть три градации показателя.

  1. Высокий ГИ — от 70 до 100. Такие продукты диабетик должен исключить.
  2. Средний ГИ — от 41 до 70. Умеренное употребление при достигнутой стабилизации глюкозы в крови — изредка, не более 1/5 всей еды за день, в правильных сочетаниях с другими продуктами.
  3. Низкий ГИ — от 0 до 40. Эти продукты — основа рациона при диабете.
Читайте так же:  От арбуза худеют

Что увеличивает ГИ продукта?

Изображение - Диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар proxy?url=http%3A%2F%2Fdietdo.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F02%2FProdukty-saharnyj-diabet-6-300x256

Кулинарная обработка с «незаметными» углеводами (панировка!), сопровождение высокоуглеводной пищей, температура употребления еды.

Так, цветная капуста, отваренная на пару не перестает быть низкогликемичной. А ее соседка, обжаренная в сухарях, уже не показана диабетику.

Еще один пример. Мы занижаем ГИ трапезы, сопровождая еду с углеводами мощной порцией белка. Салат с курицей и авокадо с ягодным соусом — доступное блюдо при диабете. А эти же ягоды, взбитые во вроде бы «безобидный десерт» с апельсинами, всего лишь ложечкой меда и сметаной — уже плохой выбор.

Перестаем бояться жиров и учимся выбирать полезные

С конца прошлого века человечество ринулось бороться с жирами в пище. Девиз «без холестерина!» не знают только младенцы. Но каковы результаты у этой борьбы? Страх перед жирами привел к росту смертельных сосудистых катастроф (инфаркт, инсульт, ТЭЛА) и засилью болезней цивилизации, среди которых в первой тройке диабет и атеросклероз.

Это связано с тем, что сильно увеличилось потребление транс-жиров из гидрогенизированных растительных масел и состоялся вредный перекос питания в избыток омега-6 жирных кислот. Хорошее соотношение омега3/омега-6 = 1:4. Но в нашем традиционном рационе оно достигает 1:16 и более.

Изображение - Диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар proxy?url=http%3A%2F%2Fdietdo.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F11%2FReklama-Skidki-Nedely-712-130-14-11

Еще раз оговоримся. Перечни в таблице описывают не архаичный взгляд на диету (классическая Диета 9 стол), а современное низкоуглеводное питание при сахарном диабете 2 типа.

  • Нормальное употребление белка — 1-1,5 г на каждый кг веса;
  • Нормальное или повышенное употребление полезных жиров;
  • Полное удаление сладостей, круп, макаронных изделий и молока;
  • Резкое сокращение корнеплодов, бобовых и жидких кисломолочных продуктов.

На первом этапе диеты ваша цель по углеводам уложиться в 25-50 грамм в день.

Для удобства таблица должна висеть на кухне диабетика — рядом с информацией о гликемическом индексе продуктов и калорийности самых частых рецептов.

  • Все хлебобулочные продукты и не указанные в таблице крупы;
  • Печенье, пастила, зефир и другие кондитерские изделия, торты, пирожные и т.п.;
  • Мед, не указанный шоколад, конфеты, естественно — белый сахар;
  • Картошка, жареные в углеводной панировке овощи, большинство корнеплодов, кроме оговоренных выше;
  • Магазинный майонез, кетчуп, зажарка в суп с мукой и все соусы на ее основе;
  • Сгущенка, магазинное мороженое (любое!), магазинные продукты комплексного состава с пометкой «молочный», т.к. это скрытые сахара и транс-жиры;
  • Фрукты, ягоды с высоким ГИ: банан, виноград, черешня, ананас, персики, арбуз, дыня, ананас;
  • Сухофрукты и цукаты: инжир, курага, финики, изюм;
  • Магазинные колбасы, сосиски и прочее, где есть крахмал, целлюлоза и сахар;
  • Подсолнечное и кукурузное масло, любые рафинированные масла, маргарин;
  • Крупная рыба, консервы в масле, копченая рыба и морепродукты, сухие соленые снеки, популярные под пиво.

Не спешите отмахиваться от диеты из-за строгих ограничений!

Да, непривычно. Да, совсем без хлеба. И даже гречку нельзя на первом этапе. А потом предлагают познакомиться с новыми крупами и бобовыми. И призывают вникать в состав продуктов. И масла перечисляют странные. И необычный принцип — «жиры можно, ищите полезные»… Сплошное недоумение, а как жить на таком рационе?!

Жить хорошо и долго! Предложенное питание сработает на вас уже за месяц.

Бонус: вы будете питаться во много раз качественнее ровесников, которых диабет еще не прижал, дождетесь внуков и повысите шансы на активное долголетие.

Если не взять болезнь под контроль, диабет на самом деле сократит жизнь и убьет до срока. Он атакует все сосуды, сердце, печень, не позволит похудеть и критически ухудшит качество жизни. Решайтесь ограничить углеводы до минимума! Результат вас обрадует.

При формировании питания для диабетика выгодно оценить, какие продукты и способы обработки приносят организму максимальную пользу.

  • Обработка пищи: варим, запекаем, на пару.
  • Нет — частой жарке на подсолнечном масле и сильному засолу!
  • Акцент на сырых дарах природы, если нет противопоказаний со стороны желудка и кишечника. Например, съедать до 60% свежих овощей и фруктов, а 40% оставить на термически обработанные.
  • Тщательно выбираем виды рыбы (небольшой размер страхует от избытка ртути).
  • Изучаем потенциальный вред большинства сахарозаменителей. Единственные нейтральные: на основе стевии и эритритола.
  • Обогащаем диету правильными пищевыми волокнами (капуста, псиллиум, чистая клетчатка).
  • Обогащаем рацион жирными кислотами омега-3 (рыбий жир, некрупная красная рыба).
  • Нет — алкоголю! Пустые калории = гипогликемия, вредное состояние, когда инсулина в крови много, а глюкозы — мало. Опасно обмороком и нарастающим голоданием мозга. В запущенных случаях — вплоть до комы.

Изображение - Диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар proxy?url=http%3A%2F%2Fdietdo.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F02%2FProdukty-saharnyj-diabet-9

  • Дробность питания в течение дня — от 3 раз в сутки, желательно в одно и то же время;
  • Нет — позднему ужину! Полноценная последняя трапеза — за 2 часа до сна;
  • Да — ежедневному завтраку! Он способствует стабильному уровню инсулина в крови;
  • Начинаем трапезу с салата — это сдерживает скачки инсулина и быстрее утоляет субъективное чувство голода, что важно для обязательного похудения при диабете 2 типа.
Читайте так же:  Быть можно дельным человеком и думать о красе

Такой режим позволит быстрее перестроиться, комфортно похудеть и не зависать на кухне, оплакивая привычные рецепты.

Помним главное! Снижение избыточного веса при диабете 2 типа — один из главных факторов успешного лечения.

Мы описали работающий метод, как наладить низкоуглеводное питание диабетика. Когда перед глазами таблица, какие продукты можно есть при сахарном диабете 2 типа, совсем несложно составить вкусное и разнообразное меню.

На страницах нашего сайта мы также приготовим рецепты для диабетиков и расскажем о современных взглядах на добавление к терапии пищевых добавок (рыбий жир ради омега-3, корица, альфа-липоевая кислота, пиколинат хрома и др.). Следите за обновлениями!

Примерное меню при диабете 2 типа, чтобы не поднимался сахар, обзор подходящих диет

Изображение - Диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet.pro%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F05%2Fdieta_pri_diabete_3_29063809-400x347

Сахарный диабет 2-го типа – заболевание, при котором уровень инсулина в крови сохраняется на нормальном уровне, но чувствительность клеток организма к нему снижается.

Чаще всего в этом виновно комплексное нарушение метаболизма, при котором тот же инсулин вырабатывается с частично поврежденной структурой. Или же поврежденный обмен белков провоцирует замедленную реакцию ферментов клеток на глюкозу.

Так или иначе, конечный результат идентичен – в крови резко возрастает уровень сахара и искусственное увеличение концентрации инсулина проблему не решает.

Основа терапии при диагностировании диабета 2-го типа – это как раз-таки специализированная диета, направленная одновременно на снижение уровня сахара и на нормализацию работы пищеварительного тракта.

Какой же рацион на этот счет будет самым оптимальным? Что врачи говорят на этот счет?

Как показывает практика, диабет 2-го типа чаще всего развивается на фоне ожирения.

Изображение - Диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet.pro%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F05%2Fdiabet_dieta_1_22111125-400x267

Соответственно, основа назначаемой терапии при этом – это диета, которую также следует совмещать с умеренными физическими нагрузками. На начальных стадиях заболевания этого будет более чем достаточно.

При значительном отклонении от нормы уровня сахара в крови могут также использоваться препараты, направленные на замедление абсорбции глюкозы в кишечнике (при этом замедляется и её синтез в печени), и на ускоренный синтез инсулина. Но их используют не дольше 1-2 месяца, после чего делается перерыв. А вот диета и физические нагрузки соблюдаются на весь период лечения.

Итого, оптимизация рациона – это лучший вариант лечения при сахарном диабете 2-го типа. Но контролировать концентрацию сахара в крови все равно потребуется.

Без врачебных рекомендаций здесь не обойтись. Первым делом необходимо установить клиническую картину заболевания, дабы определить точную причину возникновения диабета.

Есть несколько самых распространенных диет, которые врачи назначают чаще всего своим пациентам. В их числе:

Все они косвенно направленны на нормализацию метаболизма в первую очередь.

    Изображение - Диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet.pro%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F05%2Fdieta_stol_8_1_22111505-400x400Например, стол номер 8 по Певзнеру будет оптимальным вариантом для тех, кто страдает ожирением с диабетом 2-го типа легко и средней тяжести. Её суть – это полное исключение из рациона «тяжелых» продуктов, богатых на углеводы и жиры.

Также ограничивается употребление в пищу пряностей – их заменяют только на укроп, базилик. А вот соленья, сыры, масло, сало, колбаса, сосиски (все мясные продукты, за исключением куриной грудки), выпечка из белой муки – под строгим запретом. Более того, все овощи и фрукты рекомендуется предварительно проваривать или обрабатывать паром.
Изображение - Диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet.pro%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F05%2Fdieta_stol_9_1_22111530-400x400

Стол номер 9 – это как раз диета для диабетиков, в которой включено минимум углеводной пищи.

Ежедневный рацион рассчитывается на 5-6 приемов пищи. При этом набор продуктов подбирается индивидуально для каждого пациента. Углеводы обязательно входят в состав диеты, но в строго ограниченном количестве (и по большей части – это фруктоза из фруктов и овощей без термической обработки).

Данная диета является оптимальным выбором для тех, у кого диагностирован диабет легко или средней тяжести без выраженного ожирения или расстройств желудочно-кишечного тракта.
Изображение - Диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet.pro%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F05%2FNizkouglevodnaya_dieta_1_22111707-400x400

Низкоуглеводная диета направлена на снижение присутствия в рационе продуктов с «тяжелыми углеводами». К таковым относят, например, макароны, сладкую выпечку, шоколад, пиво, крахмалистые продукты, колбаса, консервы (рыбные, овощные, фруктовые). Зато разрешается кушать молочнокислые продукты (за исключением сладких заквасок), желе, тыквенную кашу, орехи, свежая или варенная, запеченная рыба.

Также весомое значение уделяется количеству выпиваемой ежедневно воды (не менее 2-2,5 литров).

Данная диета – лучший вариант для тех диабетиков, у которых нет чрезмерной жировой массы, но на данный момент наблюдается её набор. Как правило, при этом диагностируется легкая или средняя степень диабета, реже – тяжелая.
Изображение - Диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet.pro%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F05%2FNizkokaloriynaya_dieta_1_22111756-400x400

Низкокалорийная диета при диабете – лучший вариант для быстрой потери избыточного веса. Её основа – исключение из рациона калорийных продуктов, содержащих в себе большое количество жиров животного происхождения. К таковым относят, например, сало, жирное свиное мясо, баранину, говядину, молоко (за исключением обезжиренного пастеризованного и ультрапастеризованного), сливочное масло, жирные соусы (майонез, кетчуп, аджика).

Все это заменяется на рыбу, куриное мясо, яйца, крупы, бобовые, нежирный творог. Большая часть продуктов либо вообще не поддаются готовке, либо обрабатываются исключительно в пароварке.

Также практически все блюда доводятся до состояния пюре – так снижается нагрузка на пищеварительный тракт. Тяжелые углеводы тоже под запретом, но умеренно. То есть, от тортов, конфет и шоколадок придется отказаться, а вместо них кушать желе, фруктовые кисели (с добавлением фруктозы).
Изображение - Диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet.pro%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F05%2FPaleoliticheskaya_dieta_1_22111841-400x400

Читайте так же:  Сыр на ночь можно есть
Палеолитическая диета – это рацион, состоящий преимущественно из нежирного мяса животных, которые питаются только растительной пищей. Также в диету включают яйца, овощи, фрукты, орехи, корнеплоды. А вот молоко, зерно, сахар, обработанные масла (в том числе растительные) – под строгим запретом.

Суть палеолитической диеты заключается в том, что рацион корректируется до того уровня, который соответствовал питанию древних людей, когда технологический прогресс не был таким выраженным, как сегодня. Поэтому диета исключает употребление продуктов с консервантами, красителями, ингибиторами и прочими добавками.

Считается, что такой тип диеты лучше всего подойдет тем, у кого нарушена работа поджелудочной или щитовидной железы ввиду несоблюдения ранее здорового рациона питания.

Почему? Потому что инсулин начинает синтезироваться только при попадании пищи в ЖКТ. Но вместе с этим организм очищается от шлаков. Однако выполнить это можно и менее радикальными методами – использованием тех же отрубей. Итого, есть как положительные, так и отрицательные моменты в голодании, но последних – больше.

Если уж и использовать такую «диету», то только краткими курсами (1 день в месяц, не более). И об этом обязательно необходимо информировать лечащего врача.

Универсальным вариантом при диабете является стол номер 9 по Певзнеру. Такой рацион гарантированно не навредит и не усугубит течение болезни.

Но точные рекомендации вправе давать только квалифицированный врач после получения результатов анализов. Соответственно, выбирать диету должен он. Самостоятельно же её составлять допускается только при начальной стадии диабета, когда кардинальных нарушений в работе организма не обнаружено и лишь незначительно повышен уровень сахара в крови.

При незначительном увеличении уровня сахара в крови можно воспользоваться универсальной диетой, включающей в себя минимум продуктов с «тяжелыми» углеводами и снижающей нагрузку на пищеварительный тракт в целом. Она подойдет и для тех, кому врачи рекомендуют сбросить пару-тройку килограмм.

Итак, примерное меню на неделю будет выглядеть следующим образом:

Соблюдение данной диеты уже поспособствует нормализации концентрации сахара в крови, а также ускорит метаболизм (комплексно). Для профилактики сахарного диабета указанный рацион также отлично подойдет.

У многих возникает резонный вопрос: «Как бороться с чувством голода при диете?» Врачи и ученые на этот счет рекомендуют:

  • Изображение - Диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet.pro%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F05%2Fkak_mozhno_chasche_gulyat_na_otkrytom_vozduhe_1_22113841-400x400как можно чаще гулять на открытом воздухе;
  • использовать ароматизаторы ванили (этот запах снижает аппетит);
  • есть чечевицу (можно добавлять в супы или как приправу к мясным блюдам);
  • пить воду;
  • кушать 4-5 раз в день, но не чаще и не реже.

Естественно, что полностью от чувства голода при этом избавиться невозможно. Тем не менее, в моменты, когда удержаться крайне тяжело, можно просто жевать сухофрукты (не проглатывая). Лучше всего подойдет сушеный абрикос и вишня.

Диабетикам полезно знать, что некоторые продукты позволяют снизить уровень сахара в крови.

Основную роль в этом играет гликемический индекс. Чем он ниже – тем меньше в них содержание сахара.

Стоит также учесть, что продукты с большим содержанием клетчатки замедляют всасывание глюкозы стенками кишечника. В итоге – их употребление нормализует баланс сахара. К таковым можно отнести:

  • Изображение - Диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet.pro%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F05%2Fprodukty_s_bolshim_soderzhaniem_kletchatki_1_22113930-400x400грибы;
  • листовая свекла;
  • корнишоны;
  • огурцы (свежие);
  • фенхель;
  • фундук;
  • сладкий перец;
  • авокадо;
  • отруби;
  • морепродукты;
  • спаржа;
  • Изображение - Диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet.pro%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F05%2Fbrokkoli_1_22114005-400x400брокколи;
  • рожь;
  • лимон;
  • зеленая чечевица;
  • артишок;
  • соевая мука;
  • вишни;
  • голубика;
  • черника.

Условно, эти продукты можно кушать без ограничений при диабете 2-го типа или просто повышенном уровне сахара (в большинстве вышеуказанных ингредиентах гликемический индекс ниже 20). Но и этот фактор следует дополнительно обсуждать с лечащим врачом-эндокринологом, ведь следует учитывать текущую клиническую картину того или иного пациента.

Итого, диета при сахарном диабете 2-го типа – основа лечения. Дополняют её физическими нагрузками, реже – препаратами, стимулирующими выработку инсулина или замедляющие всасывание глюкозы стенками кишечника.

Составлять диету должен врач-эндокринолог или диетолог, поэтому лечение следует начинать с консультации у них.

Как долго придется соблюдать специализированный рацион? Пока метаболизм и уровень сахара не нормализуются. На это может уйти от 1 до 12 месяцев, индивидуально для каждого пациента. Немаловажную роль в этом играет возраст больного, наличие других хронических заболеваний, сбои в работе эндокринной системы.

Изображение - Диета при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар 345625465
Автор статьи: Надежда Марушко

Позвольте представиться. Меня зовут Надежда. Я уже более 7 лет занимаюсь фитнесом и диетологией.  Я считаю, что являюсь профессионалом в своей области и хочу помочь всем посетителям сайта решать сложные и не очень задачи. Все материалы для сайта собраны и тщательно переработаны для того чтобы донести как можно доступнее всю нужную информацию. Однако чтобы применить все, описанное на сайте всегда необходима ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ консультация с профессионалами.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 4.7 проголосовавших: 6

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here