Можно есть позеленевшую картошку

Сегодня, предлагаем ознакомится с вопросом: "можно есть позеленевшую картошку" с полным описанием и комментариями от профессионального диетолога. Мы поможем разобраться с проблематикой и укажем все "За" и "Против".

Изображение - Можно есть позеленевшую картошку proxy?url=http%3A%2F%2Fprofermu.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F08%2Fzelen1

Картошка — это тот продукт, который точно ни когда не выйдет из нашего потребления. Поэтому, требовательность к качеству данного продукта обоснована. Выращиваем ли мы картофель сами, или покупаем в магазине, время от времени нам попадаются клубни с кожурой зелёного цвета.

Причиной появления зелени является естественная способность этого растения к самовоспроизводству. Солнечный свет, попадая на клубень, запускает процесс фотосинтеза, который и окрашивает его в зелёный цвет.

Это растение относится к семейству паслёновых, поэтому содержит в своей структуре вредный яд соланин. Это ядовитый гликоалкалоид, вырабатываемый семейством паслёновых. Повышенное содержание находится в зелёных частях растения, особенно в листьях, ягодах и зелёных корнях.

В самих клубнях содержание этого яда не превышает 0,05%. Но, после того, как на клубни начинают воздействовать солнечные ультрафиолетовые и инфракрасные лучи, содержание соланина резка возрастает в разы.

Что будет если кушать зелёную картошку и вредно ли это

Если приготовить блюдо из позеленевших клубней картофеля и кушать его, то самое страшное, что может случится — это расстройство желудочно-кишечного тракта.

Изображение - Можно есть позеленевшую картошку proxy?url=http%3A%2F%2Fprofermu.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F08%2Fzelen2

Зеленая картошка непригодна для приготовления пищи

При попадании этого вещества в организм человека или животного в количестве 300 — 400 мг, может случится самый трагический исход.

Для того, чтобы отравиться соланином, нужно съесть не меньше двух килограммов свежего, зелёного, неочищенного картофеля. Постоянное употребление такой картошки тоже негативно воздействует на организм, накапливая концентрацию соланина в крови.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Если в картофеле присутствуют зелёные части, то их можно срезать. При варке действие соланина уменьшается за счёт того, что часть яд уходит в воду. Но если есть возможность, то лучше не рисковать своим здоровьем, и здоровьем своих близких, почему и не использовать картошку сомнительного качества в пищу.

Более опасен соланин детям, пожилым людям, беременным и людям, имеющие хронические заболевания.

Изображение - Можно есть позеленевшую картошку proxy?url=http%3A%2F%2Fprofermu.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F08%2Fzelen3

Всегда отбраковывайте клубни зеленого цвета

Первые симптомы, при отравлении позеленевшим картофелем, могут быть:

  • раздражение слизистой желудка, что приводит либо к тошноте и рвоте, либо к рези в животе и диарее,
  • нарушается работа сердечной мышцы, что сопровождается тяжёлым дыханием, снижением давления и аритмичным пульсом,
  • происходит угнетение нервной системы, дезориентация,
  • расширение зрачков,
  • повышение температуры и разложение эритроцитов,
  • в некоторых случаях судороги и даже кома.
  1. Если симптомы тяжёлые, то первым делом нужно вызвать скорую помощь.
  2. Затем делаем промывание желудка при помощи слабого раствора перманганата калия (марганцовки). Для взрослого человека приготавливаем трёх литровую банку раствора слабого розового цвета (при необходимости разводим ещё одну банку).
  3. Искусственно вызываем рвоту (только взрослым).
  4. После промывания даём активированный уголь. При необходимости даём слабительное.
  5. Приехавший врач, может провести внутривенную регидрацию (насыщение организма водой) при помощи стерильного раствора хлорида натрия. Этот процесс помогает при обезвоживании организма, полученным после промывания желудка.

Позеленевшие клубни лучше сохраняются в подполе до весны, меньше подвержены порчи, и имеют намного лучшую всхожесть весной, чем обычные. Даже крысы меньше трогают картофель, который позеленел.

Несмотря на то, что такая картошка, ядовита, у неё есть своё предназначение. Садоводы специально выкладывают её тонким слоем в тёплом и хорошо освещённом помещении, чтобы она приобрела зелёноватый цвет и появились хорошие и толстые ростки.

Изображение - Можно есть позеленевшую картошку proxy?url=http%3A%2F%2Fprofermu.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F08%2Fzelen4

Зеленую картошку проращивают и используют для посадки

Некоторые даже выносят её днём на балкон или лоджию, чтобы клубни получили ультрафиолетовый свет, закалились, и начался процесс фотосинтеза. Чтобы процесс шёл более равномерным, клубни, по мере того, как они позеленеют, поворачивают «не зелёным» боком к солнышку.

Благодаря этим не хитрым манипуляциям, урожай картофеля можно получить на 15 — 20 дней раньше обычного срока созревания, а урожайность с одного куста повысится на порядок.

Покупая продукты питания в магазине, уделите особое внимание цвету клубней картофеля, и наличию ростков на них. Зелёный цвет и наличие ростков говорят о том, что процесс фотосинтеза запущен, и количество соланина увеличилось в несколько раз.

И, наоборот, выбирая картофель для посадки, отдавайте предпочтение именно зелёным клубням имеющим крупные и толстые ростки. Он принесёт вам урожай на много раньше обычного картофеля.

Не забывайте и про окучивание. Оно не только делает почву рыхлой, и стимулирует рост клубней растения, но и предохраняет их от процесса фотосинтеза. Производите окучивание нижней части растения не менее двух раз в сезон.

Читайте так же:  Похудеть за 2 месяца на 20 кг

Изображение - Можно есть позеленевшую картошку proxy?url=http%3A%2F%2Fprofermu.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F08%2Fzelen5

Если увидели зеленые ростки на картофеле — не приобретайте ее для приготовления пищи

Зеленая картошка: насколько она безопасна для организма

Картофель – это продукт, без которого невозможно представить почти не одно блюдо. Он есть в каждом доме. Этот корнеплод никогда не выйдет из моды и будет всегда востребован. Но что делать, если всеми любимый овощ стал зеленым?Изображение - Можно есть позеленевшую картошку proxy?url=https%3A%2F%2Fprodachnika.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F06%2F1-13

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

От чего картофель зеленеет? Причина позеленения клубня является естественным процессом. Когда солнечный свет попадает на картофель, появляется процесс фотосинтеза и из-за этого меняется цвет данного продукта.

Употреблять в пищу такую картошку нежелательно. Можно ли есть зеленую картошку, если срезать? Даже если срезать шкурку толстым слоем, зеленый клубень приносит вред здоровью.

Зеленый картофель опасен для здоровья? В картошке содержится яд соланин. Содержание его не превышает 0.05%. Но если на клубень попал солнечный свет, ультрафиолетовые или инфракрасные лучи, то норма содержания начинает увеличиваться. Поэтому зеленая картошка непригодна для еды.

Однако! Соланин — вещество вредное, но имеет и свои полезные свойства. Сырой картофельный сок очень полезен для здоровья, но если в нем минимальное содержание соланина. Хранить этот напиток нельзя, его нужно сразу использовать в свежем виде. Сок полезен при заболеваниях желудка, гастрита, язвах, болезни сосудов и простуде. Употреблять такой продукт надо за полчаса до еды три раза в день по 1/3 стакана.

В корнеплоде, а именно под кожурой содержится хлорофилл. И когда лучи попадают на него, происходит фотосинтез. Хлорофилл содержится во всех растениях, и некоторые корнеплоды приобретают фиолетовый цвет. Когда картофель находится под землей, он не зеленеет лишь потому, что солнечный свет не попадает туда.

Если картошка приобрела зеленый оттенок в погребе, значит хранили её неправильно. Данный продукт должен находиться в светонепроницаемых мешках, а не в сетках и различных коробках. Зеленеет ли картошка от электрического света? Да, от электрического света картофель тоже зеленеет.Изображение - Можно есть позеленевшую картошку proxy?url=https%3A%2F%2Fprodachnika.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F06%2F5660c6400e3e54030156acb0f24f8937

Картофель позеленел на свету: можно употреблять в пищу?

Если картошка зеленая, можно есть? Лучше всего данный корнеплод выкинуть или пустить на семена. Но можно хорошо очистить его, срезать всю зеленую часть и потушить. Конечно, весь соланин не уйдет, но его станет гораздо меньше. Половина яда уйдет в воду, в масло.

Зеленые пятна на картофеле: причины и можно ли есть

Такие пятна свидетельствуют о начале фотосинтеза. Если картошка полностью не покрылась зеленым оттенком, а лишь пятнами, то содержание соланина в ней не превышено. Такой продукт можно есть. Главное хорошо почистить и вкусно приготовить. А вообще, специалисты не советуют кушать даже такой корнеплод. Но тут уже дело каждого. Как говорится на свой страх и риск.

Конечно, если употребить в пищу одну картофелину, то ничего не произойдет. Но кушать в больших количествах, да и в любых, опасно для здоровья. Произойдет отравление соланином. Соланин – это гликоалкалоид. Такое вещество содержится в пасленовых растениях. Соланин используется для борьбы с местными вредителями, а также грибковыми болезнями.

Яд попадает в желудок и сразу же начинает страдать слизистая оболочка, а потом и весь желудочно-кишечный тракт. Чтобы получить первую стадию отравления нужно всего лишь 20 мг такого вещества ( в одном клубне содержатся 0.05%). Для серьезного отравления потребуется употребить более 2 кг картофеля в неочищенном виде.

Соланин начинает воздействовать на нервную систему. Также разрушает эритроциты в крови, нарушает ЖКТ и пищеварение. Данное вещество негативно влияет и на почки. При сильных отравлениях начинает страдать и кожа человека. При легких отравлениях организм, как говорится, начнет сам себя лечить. Появится сильная тошнота, рвота, диарея.

Замедление сердечного ритма, снижение артериального давления, начинается подергивание мышц. Большое количество такого вещества может привести к смерти человека.

  1. Расширение зрачков.
  2. Головокружение.
  3. Рвота.
  4. Сильный понос.
  5. Судороги по всему телу.
  6. Слабость.

Останавливать рвоту нельзя. Из тела должен выйти весь испорченный продукт.

Если вы съели зеленую картошку и появились основные признаки отравления соланином, то:

  1. Промыть желудок слабым раствором марганцовки;
  2. После прекращения рвоты, выпить активированный уголь;
  3. Пострадавшему также можно дать молоко, сырое яйцо, банановое пюре;
  4. Еще можно выпить солевые слабительные препараты;

Чтобы сохранить свой урожай, его нужно правильно хранить.

Изображение - Можно есть позеленевшую картошку proxy?url=https%3A%2F%2Fprodachnika.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F06%2F4ef7a859cfad27edf4b749b6c4c36b3c

Несколько советов, чтобы спасти труды.
  1. Перед хранением корнеплод перебрать. Позеленевшие, больные и испорченные отделить от здоровых клубней.
  2. Обязательно должна быть вентиляция.
  3. Хранить в небольших количества (10-12 кг) на поддонах или полках, прикрыв защитным покровом.
  4. Поверх картофеля разложить свеклу. Она впитает всю лишнюю влагу.
  5. Яблоки замедляют прорастание клубней. Поэтому парочку яблок можно положить в ящик с картошкой.
  6. При хранении нужно 2-3 раза перебрать картофель. Плохой отделить от здорового.
  7. Ранние сорта корнеплода надо сразу использовать в пищу. Хранить их нельзя.
  8. Температура должна быть +2 — +4 градуса.
  9. Влажность воздуха — не более 85%.
  10. Держать картофель в полной темноте.
  11. Хранить можно в металлических бочках, т. к. мелкие грызуны любят обгрызать бока клубней);
Читайте так же:  Диета от джилиан майклс

В этом видео вы узнаете подробнее о том, что будет, если вы съедите зеленую картошку.

Любые овощи, содержащие соланин, который превышен, есть нельзя. Особенно такой продукт запрещено давать детям, пожилым людям, кормящим мам и беременным. Если иммунитет ослабленный, то организм также не справится даже с маленьким количеством данного яда.

Если все-таки решили употребить в пищу позеленевший картофель, то в обязательном порядке снять кожуру. Чем толще будет слой, тем меньше риска отравиться. Корнеплод лучше всего сварить, т.к при варке 250 градусов, соланин распадается, но не обезвреживается. Значительное количество будет уменьшено.

Чтобы защитить свой урожай, нужно правильно его хранить. Ну а зеленый картофель отлично пойдет на семена, но не в пищу.

Важным компонентом рациона человека является картошка. Иногда покупая в магазине или на рынке, попадается не качественный товар зеленого цвета. Чтобы не отравиться нужно, знать можно ли есть зеленую картошку и каковы последствия бывают после его употребления.

Изображение - Можно есть позеленевшую картошку proxy?url=https%3A%2F%2Fokartofane.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F03%2Fpozelenevshaya-kartoshka

Приобретение картошкой зеленого оттенка – процесс естественного характера. Если клубень длительный период времени находится под воздействием солнечного света, то внутри картофель начинает вырабатываться специфический пигмент, стимулируя процесс фотосинтеза.

Благодаря влиянию небесного светила стандартный светлый тон верхней части картофеля преобразуется в зеленый цвет. Для картошки с темной кожурой, свойственно маскировать позеленение кожуры. Чтобы проверить наличие зеленого цвета под кожурой, нужно слегка содрать верхнюю кожицу.

Зеленый картофель появляется не только когда размещается под прямыми солнечными лучами. В весенний период, при активизации всего живого в рост, вегетационный период наступает и у картошки. Она может приобретать специфический окрас также под обычными лампами искусственного освещения на прилавках магазинов.

При возникновении зелени на клубне в составе картошки происходят изменения. В нем начинает усиленно формироваться ядовитый компонент — солонин.

В нормальном состоянии этот ингредиент в составе картофеля имеет массу не больше 10 мг на 100 гр. продукта. При воздействии света и тепла ядовитое содержание увеличивается многократно.

Если употреблять зеленый картофель, то в организме наступают изменения, влекущие к отравлению. Поэтому из картофеля специфического оттенка не стоит готовить еду, это опасно и может привести к плачевному исходу.

Изображение - Можно есть позеленевшую картошку proxy?url=https%3A%2F%2Fokartofane.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F03%2Fkartoshka-s-solaninom

Когда зеленый картофель начинает готовиться к размножению, у него появляются ростки. Внутри такого клубня вырабатывается ядовитое вещество (солонин), которое выполняет функцию защиты от вредителей, стимулируя инсектицидное и фунгицидное свойство.

В нормальном состоянии картофель содержит всего 0,05% токсичного вещества, но при появлении зелени процент яда увеличивается. Если не соблюдать условия правильного хранения, то картофель приобретет зеленый оттенок раньше положенного времени.

Значительное употребление токсичного продукта ведет к возникновению опасности для внутренних органов. Вред зеленой картошки на организм выражается в следующих ситуациях:

  1. Солонин поступая в желудок, в больших объемах всасывается через слизистую, попадает в системный кровоток. При трансформации ядовитого вещества в кровь, там происходит разрушение эритроцитов;
  2. Угнетает центральную нервную систему человека;
  3. Изменения в функционировании сердечной мышцы;
  4. Нарушения работы дыхательной системы;
  5. Проблемы с выполнением функций пищеварительных органов;
  6. Стимулирует появление судорог, обезвоживания и лихорадки.

Перед тем как употреблять клубни специфического оттенка необходимо знать, что будет если съесть зеленую картошку. Если человек с ослабленным иммунитетом съест зеленый картофель в объеме 2-х кг свежего, неочищенного продукта, то концентрация солонина превысит дозволенный уровень. Такой объем попавшего в организм ядовитого вещества способствует отравлению.

Если картофель только частично поражен зеленым цветом, то пораженная часть тщательно срезается как можно больше. Остальной клубень употребляют в пищу. Токсичный соланин при незначительной пигментации образуется сначала только под кожурой и в районе глазков. Если полностью вырезать поврежденную часть, то картофель после термической обработки можно есть.

Изображение - Можно есть позеленевшую картошку proxy?url=https%3A%2F%2Fokartofane.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F03%2Fzelenye-rostki

Какие заболевания может спровоцировать зеленый картофель

Если картофель выращивается на собственном приусадебном участке или приобретается в магазине, для длительного сохранения его полезных качеств и внешнего вида следует выполнять условия содержания. Главное, не помещать продукт на солнечные лучи и оградить от воздействия ламп дневного света. Зеленая картошка ядовита.

Читайте так же:  Похудеть на 15

Не соблюдение рекомендаций по хранению приводит к появлению ядовитой зеленой картошки.

Зеленый картофель опасен для здоровья если его употреблять в сыром виде, в значительных объемах. Если предварительно очистить всю зелень со съедобной части, затем проварить или хорошо потушить, то все ядовитые вещества испарятся.

Поэтому, картофель, предварительно обработанный и приготовленный, не несет опасности. Использование в пищу полностью позеленевшего продукта провоцирует серьезные расстройства в организме человека:

  1. Изменения нормальной работы кроветворения;
  2. Проявление судорог конечностей;
  3. Развитие болезней крови и сердца;
  4. Неврологические расстройства;
  5. Проблемы с пищеварительными органами;
  6. Нарушение функционирования дыхательной системы.

Если в массу продуктов, годных для приготовления пищи попадает полностью зеленая картошка, ее лучше выкинуть, чем пытаться срезать зелень.

Изображение - Можно есть позеленевшую картошку proxy?url=https%3A%2F%2Fokartofane.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F03%2Ftsvetnoj-kartofel

Если неосведомленный человек в большом количестве съел зеленый картофель, то у него появляются признаки интоксикации организма. Симптомы, по которым определяют признаки отравления:

  1. Изменения в работе миокарда;
  2. Першение в ротовой полости и глотке;
  3. Ощущение стойкого горького привкуса во рту;
  4. Резкое понижение артериального давления до критических отметок;
  5. Сильные позывы тошноты, переходящие к возникновению рвоты;
  6. Нарушение стула, сопровождающееся болевыми ощущениями в области желудка;
  7. Выявляется расширение зрачков, дезориентация во времени и пространстве;
  8. Увеличение градусов тела;
  9. Кома.

Чтобы предотвратить ухудшение состояния при отравлении, при возникновении первых признаков необходимо сразу вызвать скорую помощь. После этого необходимо провести самостоятельное промывание желудка при воздействии разведенного слабого раствора Перманганата Калия. Промывать желудок самостоятельно можно только взрослым пациентам, для лечения детей необходимо дождаться приезда врачей.

Для взрослых после употребления раствора марганцовки необходимо искусственно спровоцировать рвоту. Следующим действием необходимо выпить активированный уголь и принять слабительное, если этого требует ситуация.

Вовремя подоспевшая скорая помощь простимулирует насыщение организма водой (регидрация) при помощи внутривенной инъекции стерильным раствором хлорида натрия. После отравления следует обратиться к врачу.

Таким образом, зеленый картофель если полностью покрылся специфическим окрасом запрещен для употребления в пищу. Высокая дозировка ввода может стоит человеку жизни. Поэтому лучше выбрать хороший клубень и не рисковать собственным здоровьем.

Изображение - Можно есть позеленевшую картошку proxy?url=http%3A%2F%2Fotravlenye.ru%2Fwp-content%2Fcache%2Fthumb%2F9d%2F4dff2dd21aec49d_350x219

Картофель – это довольно популярный продукт. Его используют для приготовления первых и вторых блюд, а также холодных закусок и выпечки. Благодаря этому овощу можно быстро и вкусно накормить не только свою семью, но случайно зашедших гостей. Блюд, для которых картошка является основным компонентом, не счесть. Но вот всегда ли хозяйки уверены в качестве продукции? Можно ли употреблять в пищу зеленый картофель, всего лишь срезав шкурку? С этими вопросами нужно разобраться досконально, чтобы не навредить своему здоровью и здоровью своих домочадцев.

Изображение - Можно есть позеленевшую картошку proxy?url=https%3A%2F%2Fotravlenye.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2Fmozhno-li-est-zelenuyu-kartoshku-500x350-400x262

Если клубни продолжительное время находятся под действием солнечных лучей, да еще и в тепле, то это приводит к химическим процессам. Овощ начинает постепенно зеленеть, а кожица становится дряблая и вялая. Подобный картофель совершенно не пригодный для употребления в пищу. Зеленая картошка содержит много ядовитого вещества солонина, который еще называют мелонген.

Это опасное соединение есть во всех овощах, которые относятся к семейству пасленовых – картофеле, помидорах, болгарском перце и баклажанах. Причем чем более зрелым выглядит плод, тем опаснее он для здоровья человека. Безопасным количеством считается объем солонина в 20 мг на 100 грамм готового продукта. Обычно его в картошке содержится не больше чем 2-10 мг на 100 грамм, но под действием света и тепла его уровень увеличивается во много раз.

Когда концентрация солонина в человеческом организме достигает 400 мг, то это может привести к смерти.

Какие заболевания может спровоцировать зеленый картофель

Собрав урожай на приусадебном участке или сделав запасы овощей на зиму, нужно соблюдать определенные условия хранения продукции. Когда картофель хранится в освещенном солнечными лучами месте, в нем происходит активная выработка хлорофилла. Это особый пигмент зеленоватого цвета, под действием которого клубни зеленеют. Вместе с тем начинается образование соланина, поэтому зеленый картофель опасен для здоровья.

Изображение - Можно есть позеленевшую картошку proxy?url=https%3A%2F%2Fotravlenye.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F1301664512_1_images-400x272

Если съесть зеленую картошку в небольшом количестве, то никаких последствий не будет, возможно небольшое расстройство желудочно-кишечного тракта. Когда такая продукция употребляется в пищу постоянно, даже с хорошо срезанной шкуркой, то могут проявиться такие заболевания:
  • сбои в работе пищеварительных органов;
  • нарушение функций дыхательной системы;
  • патологические расстройства неврологического характера;
  • болезни сердца и сосудов;
  • нарушение функции кроветворения;
  • судороги;
  • при излишнем поступлении в организм отравляющего вещества может быть летальный исход.

Если позеленевшую картошку отварить, то уровень яда в ней снизится где-то на 40%, а вот полностью от него избавиться не удастся. Под картофельной кожурой находится максимальное количество отравляющего вещества, и даже если ее срезать, то не факт, что токсины не перешли во весь клубень.

Читайте так же:  Похудеть за неделю срочно

Диетологи не рекомендуют есть позеленевший картофель, так как это приводит к сильнейшим отравлениям. Если такие клубни попались в общей массе овощей, то их лучше выкинуть.

Изображение - Можно есть позеленевшую картошку proxy?url=https%3A%2F%2Fotravlenye.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2FOsobennosti-lechenie-u-beremennyh-1-400x259

Так как зеленая картошка является сильно ядовитой, то после ее употребления возникает ряд симптомов, которые свидетельствуют об остром отравлении:
  • Стойкая тошнота, которая часто переходит в рвоту.
  • Сильная диарея, которая сопровождается режущей болью в животе.
  • Першение в горле и стойкий горький привкус.
  • Нарушение работы сердца.
  • Быстрое снижение артериального давления до критических показателей.
  • Неконтролируемое подергивание мышц.

Зеленые клубни картофеля очень ядовитые, токсичное вещество, которое содержится в шкурке и под ней, губительно действует на эритроциты, которые поставляют кислород ко всем клеткам и органам. Сильно страдает нервная система, что проявляется судорогами, параличом, а при неоказании своевременной медицинской помощи может привести к смерти.

Не рекомендуется приобретать и употреблять в пищу позеленевшие клубни. Если картофель даже незначительно позеленел, то его, не раздумывая, выкидывают.

Зеленый картофель определенно нельзя есть, но если подпорченный овощ случайно употребился в пищу и проявились основные признаки отравления соланином, то необходимо, как можно быстрее, оказать пострадавшему помощь. Алгоритм действий выглядит так:Изображение - Можно есть позеленевшую картошку proxy?url=https%3A%2F%2Fotravlenye.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F041839b09678bf5e454b05daba17a9d0-400x293

  1. Промывают больному желудок бледно-розовым раствором марганца. Для взрослых берут около 7 литров раствора, для ребенка с 3-4 лет достаточно 3 литров жидкости. За раз больному дают выпить около литра раствора, а затем искусственно вызывают рвоту. Промывать желудок детям до 3 лет в домашних условиях не рекомендуется, это может привести к обезвоживанию.
  2. После того как рвота прекратилась, пострадавшему дают адсорбенты, подойдет обычный активированный уголь.
  3. Чтобы минимизировать всасывание ядов, больному дают обволакивающие продукты – банановое пюре, кисель, молоко, масло или сырой яичный белок.
  4. Больному дают солевые слабительные препараты.

Давать сырые яйца больному как обволакивающее средство можно только в том случае, если есть уверенность в их хорошем качестве, в противном случае употребление сырого яичного белка может больше навредить.

Если человек кушал зеленую картошку и ему стало плохо, то нужно оказать первую помощь в короткий срок, а затем вызвать скорую помощь. Лечение больного чаще всего проводится в условиях медучреждения.

Изображение - Можно есть позеленевшую картошку proxy?url=https%3A%2F%2Fotravlenye.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F04-400x267

Не только позеленевшая картошка содержит отравляющие вещества. Картофель, который хранился всю зиму, поздней весной тоже непригоден в пищу, особенно если на нем есть глазки. Если картофель вялый и зеленый, его также, не раздумывая, выкидывают. Концентрация яда в таком продукте составляет около 200 мг на 100 грамм готового продукта. Солонин больше всего влияет на такие группы людей:
  • беременные женщины и дети;
  • люди преклонного возраста;
  • люди с хроническими заболеваниями.

Нельзя назвать безвредной и совершенно молодую картошку. Именно поэтому она часто имеет неприятный прогорклый привкус. Запасаться качественными плодами на зиму можно в начале осени, в таких овощах все показатели соответствуют норме.

Изображение - Можно есть позеленевшую картошку proxy?url=https%3A%2F%2Fotravlenye.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2FPodgotovka-kartofelya-k-posadke-400x267

Несмотря на ощутимый вред зеленой картошки для здоровья, от нее есть и некоторая польза. Такая картошка особенно любима дачниками, ведь под действием света меняется не только цвет плодов, но и закладываются крепкие, жизнеспособные ростки. Попав в землю, такие клубни быстро идут в рост и набирают силу, урожайность позеленевшего картофеля на порядок выше, чем не пророщенного.

Многие люди называют картошку вторым хлебом, и это действительно так. Мало какое застолье обходится без этого вкусного овоща, из которого можно приготовить много блюд. Чтобы не получить отравление картофелем, нужно использовать для приготовления пищи только целые и здоровые клубни.

Рацион питания современного человека должен составляться таким образом, чтобы в него входили все ценные продукты. В частности почётное место занимают фрукты с овощами, явной представительницей последних считается картошка. В пищу допускается употребление только созревших клубней, которые правильно хранились и выращивались без химических компонентов. Но в продажу поступает корнеплод с зелёной кожурой. Можно ли употреблять его? Давайте разбираться вместе.

Изображение - Можно есть позеленевшую картошку proxy?url=http%3A%2F%2Fhowtogetrid.ru%2Fassets%2Fuploads%2F2018%2F04%2Fmozhno-li-est-zelenuju-kartoshku-2

  1. Картофель зеленеет, когда на протяжении длительного времени лежит под светом. В результате своё выделение начинает соланин. По природе это яд, который негативным образом отражается на психическом здоровье человека. Особую опасность соланин несёт детям, организм которых не окреп в достаточной степени.
  2. Этого яда крайне много в картошке, которая уже проросла. Если употреблять корнеплод в больших количествах, яд разрушит состав крови, потому что убивает эритроциты. Также появляется вероятность судорог, сильнейшего обезвоживания, повышения температуры тела до небывалых границ.
  3. Если человеческая иммунная система ослаблена в результате смены сезонов, авитаминоза, недавно перенесённой болезни и прочих аспектов, то после употребления такой картошки последствия будут самыми плачевными.
  4. Интересно то, что соланин не поддаётся термической обработке, его действие не становится меньше после жарки или варки. Поэтому опасность от клубней всегда максимально высокая.
  5. Чтобы наглядней представлять всю картину, изучите выводы опытных специалистов. По их данным, опасным соланин становится тогда, когда его содержание в картофеле превышает показатели в 40 мг. с расчётом на 100 гр. овоща. К слову, в осеннее время после выкапывания клубней в них сосредоточено всего 10 мг. этого вещества. В весеннее время яда в картошке больше, он предпочитает скапливаться именно в позеленевших участках, вблизи кожуры.
  6. По данным экспертов, которые обезвреживают террористов, соланин упоминался во множестве учебных пособий как средство истребления человечества. В Афганистане изъяли множество учебников, в которых исламских террористов учили добывать, перерабатывать соланин в оружие для массового поражения.
  7. Разрешена ли такая картошка к употреблению. Ответ однозначный, нет! Даже если вы толстым слоем срежете кожуру, вы не устраните весь яд, который имеется в полости корнеплода. Поэтому старайтесь отбраковывать такие клубни, чтобы не навредить себе и семье.
Читайте так же:  Коктейли в блендере для похудения

Если вышеприведённые доводы вас не убедили отказаться от приёма обсуждаемого сырья, тогда изучите потенциальную опасность от употребления блюд на его основе.

  1. Прежде всего, когда термически обработанный корнеплод попадает в организм, он негативно отражается на работе пищевода. Начинается расстройство кишечника, рвота, понос.
  2. Однако стоит понимать, что для отравления необходимо употребить в пищу не обработанный, а сырой картофель в количестве 2 кг. Согласитесь, никто таким заниматься не будет. Но если вы каждый день кушаете зелёную картошку, соланин начнёт накапливаться и разрушать эритроциты. Со временем иммунитет сильно упадёт.
  3. Стоит позаботиться о выборе правильного продукта для приёма в пищу. Обязательно осматривайте каждый клубень, берите картофель развесной. Так вы сами сможете проконтролировать качество и обезопасите семью. Огромную опасность яд несёт дамам в положении, людям преклонного возраста, младшему поколению, а также тем лицам, которые имеют недуги хронического характера.
  4. Если отравление произошло, к первостепенной симптоматике можно отнести рвотные позывы, режущую боль в желудке, понос. Также ухудшается деятельность сердца, учащается дыхание, появляется комок в горле. Ощущается потеря в пространстве, раздражительность. Зрачки расширяются, тело становится горячим, возможны судорожные припадки.
  1. Если вы столкнулись с неприятными последствиями от потребления зелёных клубней и выявили симптоматику, сразу же позвоните в скорую.
  2. Далее следует промывание, которое осуществляется легко разведённой марганцовкой. Взрослому человеку хватит 3—4 л. У детей рвоту не вызывают искусственным путём, у взрослых вызывают.
  3. После успешно проведённого промывания требуется выпить уголь или любой другой абсорбент. Также если есть необходимость, пьётся слабительное.
  4. Когда скорая прибудет на место, врач может насытить организм водой внутривенно. С этой целью вводится стерильный раствор хлорида натрия.

Изображение - Можно есть позеленевшую картошку proxy?url=http%3A%2F%2Fhowtogetrid.ru%2Fassets%2Fuploads%2F2018%2F04%2Fprimenenie-zeljonogo-kartofelja

  1. Позеленевший картофель лучше всего сохраняется в сухом подвале до первых тёплых дней. Такой корнеплод меньше всего подвергается порче. К тому же зелёный картофель намного лучше всходит весной в отличие от обычного.
  2. Несмотря на ядовитость продукта, он имеет своё предназначение. Бывалые дачники специально выкладывают корнеплод тонким слоем в освещённом и тёплом помещении. Таким образом картофель зеленеет и даёт толстые хорошие ростки.
  3. Некоторые садоводы специально оставляют картофель на балконе под прямыми солнечными лучами. В результате в продукте начинается процесс фотосинтеза. Картофель нужно переворачивать по мере появления зелёного оттенка.
  4. В результате корнеплод меньше всего подвергается порче и различным заболеваниям. Такие нехитрые процедуры помогают получить урожай до 3 недель раньше. К тому же урожайность с одного куста заметно повышается. В пищу зелёные клубни потреблять запрещается.

Зелёный корнеплод категорически запрещается включать в рацион питания. В продукте содержится опасный яд — соланин. Такой картофель применяется исключительно в промышленных целях. Корнеплод отлично подходит для выращивания хорошего урожая.

Изображение - Можно есть позеленевшую картошку 345625465
Автор статьи: Надежда Марушко

Позвольте представиться. Меня зовут Надежда. Я уже более 7 лет занимаюсь фитнесом и диетологией.  Я считаю, что являюсь профессионалом в своей области и хочу помочь всем посетителям сайта решать сложные и не очень задачи. Все материалы для сайта собраны и тщательно переработаны для того чтобы донести как можно доступнее всю нужную информацию. Однако чтобы применить все, описанное на сайте всегда необходима ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ консультация с профессионалами.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 4.7 проголосовавших: 6

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here